因为他是一个水泥工人，在工地上干活的时候，饿了就吃一块水泥，喝一口水，所以他点的饺子和水只是为了满足自己的口腹之欲，而不是真的打算吃。

答案是“镜子”。因为镜子是用来照自己的，而出题者一定是看不到自己的，所以他从来没用过镜子。

因为他的妻子是他的棋盘上的棋子，他是在下国际象棋。

时间桥。

剩下的鸭子一只，因为掉进水里的鸭子已经游走了。

因为他是咖啡店的老板。

D戴的是黑帽子。因为D能够看到其他三个人的帽子颜色，如果C戴的是白帽子，那么D能够看到B和A的帽子颜色，根据规则，D知道自己的帽子颜色是黑色。所以D可以确定自己戴的是黑帽子。

警察和司机

这个人实际上是亏了。他原本花了30元租下了30间房间，然后退回了29间房间，拿回了29元。但是他还欠了1元的房费，所以总体上是亏了1元。

永远也爬不下来，因为白天爬下来的2米，晚上又会爬回去1米，所以始终无法到达杆子的底部。

因为这个湖已经结冰了。

因为那只鸭子是塑料的。

因为它是一只木雕小鸡。

因为他发现他的头上还戴着一顶帽子。

手推车/婴儿车

因为他是在黑屋子里站在镜子前面。

因为他是理发师，他每天都是给别人剪头发，所以从来没有时间照顾自己的脸。

其中一个人可以猜自己帽子的颜色，如果他是正确的，那么其他两个人就可以知道自己的帽子颜色（因为只有两个红帽子），如果他是错误的，其他两个人就会知道自己的帽子颜色（因为只有一个蓝帽子）。所以，只需要一个人做出猜测，其他两个人就能得到答案。

他是一个画家，他用画笔画了一扇门，然后通过画中的门离开了房间。

阴影

因为它还没孵化出来，所以没有壳。

因为它是在室内。

桌子上还是10个苹果。因为拿走和放回来是两个不同的动作，所以根据题目描述，没有苹果被减少或增加，所以数量保持不变。

没有任何变化，因为鸽子不需要呼吸氧气。