牛肉干是牛肉风干或烘干后的产物，其中保留了新鲜牛肉的大部分营养，且口感较佳，携带方便，是较受欢迎的零食。市面上的牛肉干种类繁多，稂莠不齐，购买牛肉干时应选择知名度高、销量高的品牌，且老年人和儿童不宜过多食用。
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