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红烧肉是什么菜系
红烧肉是大众菜肴
红烧肉属于大众菜肴,各大菜系中都能寻觅到其踪迹,例如苏菜中有苏式红烧肉,湘菜系有毛式红烧肉,川菜中有川式红烧肉。而最早的红烧肉是鲁菜系的,后来才逐渐传入各大菜系。
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